März – Der Frühling steht vor der Tür!

Aperitif- Getränkeempfehlung

„Frühlingshafter Maracuja Spritz“ – Maracujasaft, Prosecco, Limette u. Eis        € 7,90

Wein des Monats – Lisa Pfneisl – 1/8 Black Pepper Cuvée 2023, Burgenland          € 5,40

Vorspeisen

Bärlauchcremesuppe mit hausgemachtem Blätterteigstangerl                              € 7,90

Hauptspeisen

Pizza „springbreak“ – Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Jungzwiebeln, Mascarpone, Kirschtomaten und frischer Babyspinat                                            € 17,60

Bärlauch-Kaspressknödel á la Auis – serviert auf frühlingshaftem gemischtem Salat mit hausgemachten Röstzwiebeln und Honig-Senfvinaigrette                                       € 16,90

Auis Zwiebelrostbraten – vom Angusrind, serviert mit Speckbohnen und hausgemachtem Kartoffel-Bärlauchpüree – Röstzwiebeln                                                               € 32,90

„Auis Cordon bleu“ vom Schwein – gefüllt mit Burgunderschinken und Zillertaler Bergkäse – serviert mit Preiselbeeren, Pommes u. kl. gemischtem Salat                  € 29,90

„Frühlings Kasspatzeln“ – hausgemachte Bärlauch-Spätzle mit würzigem Bergkäse, und Röstzwiebeln – dazu kl. gemischter Salat                                                            € 18,90

Kulinarisches Highlight!!

„Frühlings-Burger“

– 250g Rindfleisch vom Angusrind mit cheddar gratiniert, Eissalat, crispy bacon, Röstzwiebel, Tomate, Ketchup, Aioli u. Spiegelei – serviert im Brioche Burgerbun mit Pommes  

€ 29,90

Empfehlung des Monats:

Steak & Ribs – australisches Angus Striploinsteak serviert mit unseren legendären Spare Ribs, BBQ-Sauce, Aioli, Knoblauchbrot und kl. Caesar Salad    € 39,90

 

Dessert

Unser legendärer Erdbeerschmarren – serviert mit frischen Erdbeeren und cremigem Vanilleeis                                                                                                    € 18,90

„Creme brulée“ – mit frischen Erdbeeren und Aprikosensorbet serviert            € 9,90