April – Sonne, Spargel und Frühlingsgefühle

Aperitif- Getränkeempfehlung

„Basilikum Spritz“ – Weißwein, Soda u. hausgemachter Basilikumsirup, Eis           € 7,90

„Der Jade Spritz“ – Prosecco, Zitrone, Maracuja, Blue curacao, Limette, Eis           € 7,90

Vorspeisen

Frühlingskresseschaumsuppe mit Blätterteigstangerl serviert                             € 7,90

Hauptspeisen

Pizza „asparago“ – Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Jungzwiebeln, Mascarpone, Spargelspitzen und frischer Babyspinat                                               € 17,60

„Auis Backhend´l Salat“ – frühlingshafter Salat mit Honig-Senfvinaigrette, steirischem Kernöl, in der Kürbiskernpanade gebackenes Hähnchenfilet, gekochtes Ei                 € 19,90

„Pasta Primavera“ – handgemachte Papardelle mit Kirschtomaten, Jungzwiebeln und Spargelspitzen in frühlingshafter Kresserahmsauce                                                 € 22,90

Spargelzeit!!

250g Angussteak (Striploin)              € 39,90

250g Rinderfilet (Tenderloin)           € 44,90

Norwegisches Lachsfilet                     € 34,90

Bauernschinken                                    € 28,90

Alle Gerichte werden mit weißem Stangenspargel, hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilkartoffeln serviert!! 

Kulinarisches Highlight!!

„Frühlings-Burger“

– 250g Rindfleisch vom Angusrind mit cheddar gratiniert, Eissalat, crispy bacon, Röstzwiebel, Tomate, Ketchup, Aioli u. Spiegelei – serviert im Brioche Burgerbun mit Pommes  

€ 29,90

Empfehlung des Monats:

Steak & Ribs – australisches Angus Striploinsteak serviert mit unseren legendären Spare Ribs, BBQ-Sauce, Aioli, Knoblauchbrot und kl. Caesar Salad    € 39,90

 

Dessert

Marinierte Erdbeeren – serviert mit weißem Schokoladeneis und Schokocracker € 11,90

„Erdbeer Bowl“ – Griechischer Joghurt, frische Erdbeeren, geröstete karamellisierte Mandeln, steirischer Waldhonig und Erdbeersorbet                                             € 11,90